Для Odoo 10.0 куплен и установлен модуль Automatic Backup. Без регулярных резервных копий работать нельзя — это очень опасно: единственная копия рабочей базы на том же сервере не защита, а отложенная катастрофа.
Модуль настроен на регулярное автоматическое резервное копирование базы данных во внешнее хранилище — Dropbox, Google Drive, Amazon S3 или по SFTP — без участия человека и вне сервера, на котором крутится сама база.